Det här var något av det godaste jag ätit på länge! Man blir mätt och nöjd på/med en bit. Av det här blev det 15 stycken godisbitar av lite varierande storlek. Receptet är ur Bakglädje med LCHF och har modifierats lite. Det tar ett par timmar att tillreda men det är värt mödan.
Ingredienser:
1/2 dl sukrin (alternativt 1 tsk agavesirap eller 1 tsk honung)
50 g kokosfett (använde Holistic kokosolja. Använd inte silverpaketet från matbutiken, det är härdat och onyttigt)
1 dl grädde
1 dl kokosmjölk
200 g riven kokos (gärna ekologisk)
150 g choklad med hög kakaohalt (>70 %)
Gör så här
1. Smält sukrin och kokosfett i en kastrull.
2. Tillsätt kokosmjölk, grädde, kokos och låt det sjuda.
3. Rör samman allt och låt sedan smeten stå 1 timme i kylen och vila.
4. Forma degen till 15 kvadratliknande bitar.
5. Sätt in bitarna i frysen och låt vila 1 timme.
6. Smält chokladen försiktigt i mikron.
7. Doppa kokosbitarna i chokladen.
8. Ställ in i frysen för att bitarna ska kallna. Förvara sedan i kylen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar