Jordnötigt GI-godis

Hittade ett substitut för peanut butter cups i kokboken "Lchf för kvinnor".

Jordnötsrutor!

200g mörk choklad (minst 70%)
1 burk osötat jordnötssmör*
250 g rostade salta jordnötter

Smält 100g choklad och bred ut på ett bakplåtspapper, rätt så tunt. Låt chokladen stelna lite. Värm burken med jordnötssmör i mikron en stund så är den lättare att bre ut. Fördela jordnötssmöret jämnt över chokladen och strö över hälften av nötterna. Låt kallna igen. Smält resten av chokladen och bre ut över jordnötssmöret så det täcks. Strö över resten av nötterna. Ställ i kylskåp för att kallna (vinterbalkong funkar också). Bryt plattan i bitar och förvara i burk i kylskåpet.

Farligt gott! Men också så mäktigt att man inte klarar av att äta hur många bitar som helst.

*Mitt innehöll en aning druvsocker tyvärr